Jenny & Mikael

I vårat liv

Tagg: vegan (sida 1 av 8)

Äntligen påsklov!

Idag skrev Ida ett SO prov som hon klarade och i veckan har Oscar klarat två prov, superbra! Dom har länge längtat efter påsklovet som kommer nästa vecka. Det blir även en paus för mig att inte behöva väcka barnen o följa med till skola mm.

Oscar testade att gå till en ny frisör idag, Söderlings uppe i Vällingby. Han har tyvärr aldrig varit så missnöjd med sin frisyr som nu, det är tråkigt. Så efter maten blev det en shoppingtur till Vällingby… Oscar kommer att bära keps några veckor framåt.

Förutom allt bra så är jag febrig och förkyld och Micke är bara förkyld, krya på oss.

Idag lagade vi en supergod rätt! Det var fejk-kyckling i pesto, sååå gott! Missade tyvärr att ta bild, men här kommer receptet:

Brownies med nougat

Idag bakade Ida och jag veganska brownies. Dom blev jättegoda men väldigt söta!

Mellanmål

En av sakerna vi bakade igår var energibars som man kan äta till mellanmål, sååå goda!!

Kall havregrynsgröt

Hör o häpna, jag hittade en alternativ frukost till Ida, som hon gillar! Det är inte så lätt kan jag avslöja. Dock vill hon inte äta den för ofta med risk att föräta sig på den. Även jag tyckte den var smaskens!

Igår (lördag 30/3)

Igår var en aktiv dag från min sida. Jag sprang på löpbandet, tog promenad med Ida, la pussel, bakade, planterade fröer, lagade avancerad mat, va o handlade med Mikael osv. Jag mår bra på mina aktiva dagar, det känns bra 🙂

Jag lagade en god vegansk lasagne med kronärtskockspesto, zucchini och aubergine.

Nyårslöfte resultat

Vid nyår skapade jag ett nyårslöfte att jag skulle vara sockerfri och 100% vegan i 3 månader. Sånär som på några ärliga misstag så har jag klarat av att hålla mitt löfte. Tanken var att det skulle vara till 1 april, men igår (29/3) så fick det bli en ask wienernougat för att ”fira” att jag klarat löftet! Jag kommer inte att fortsätta vara sockerfri på det sättet jag varit, men jag kommer fortsätta äta veganskt.

Löpband x 2

Just nu händer inte så mycket. Oscar, Victor och Ida kämpar med sina skolor. Jag kämpar med löpbandet och Micke kämpar med att få igång löpningen ute igen, igår fick han med sig Gustaf ut på 1,5 km men idag blev det tvärnit. Gustaf känner efter extremt mycket och har oftast nåt skäl till att banga löpningen, det är synd! Han var så himla duktig hela hösten och nu har han tappat all löpar-gnista.

Igår morse bakade jag scones. Dom blev jättegoda förutom att de blev för tunna.

Full rulle!

Idag har jag knappt suttit ner en sekund. Medans Mikael jobbat så har jag bakat bröd, gjort acai-bowl, stekt pannkakor, stekt raggmunkar med stekt svamp till, lagat random-gratäng när de andra åt pizza, gjort raw-bollar, förberett morgondagens scones-frukost, gjort jordgubbschiasylt, tvättat, inventerat matkällaren mm. Puh!

Innan lunch åkte jag till Synsam för att kolla synen. Det visade sig att jag är lite översynt, men jag måste inte ha glasögon om jag inte själv känner att jag vill.

Hembakat

Finns det något godare än hembakt ljummet bröd?! Det här kommer att vara gott även när det svalnat.

AFV

Idag stötte vi på Anonymous for the voiceless när vi var i Nordstan i Göteborg.

« Äldre inlägg

© 2019 Jenny & Mikael

Tema av Anders NorenUpp ↑