Jenny & Mikael

I vårat liv

Etikett: vego (sida 2 av 2)

Veganic

Efter dagens morgonpromenad till slottet gick vi till en vegansk restaurang och åt lunch. Det var jättegott och ett riktigt trevligt ställe. Restaurangen hette Veganic.

Vego-wok

Jag kämpar med att laga mera veganmat hemma. Ida hakar på de flesta gångerna, men inte alla. Trots att jag varit ensam vid spisen har jag lagat dubbel mat för att både jag och grabbarna ska få mat vi vill ha. Så jag får lära mig nya saker i köket och lära mig koordinera mer än jag nånsin klarat i köket förut. Ganska kul, särskilt när jag lyckas 🙂

Idag wokade jag för första gången i mitt liv. En asiatisk vetorätt med mandeltofu. Jättegott 🙂 Jag har till och med orkat juica några gånger plus göra några omgångar fruktremmar. 

Villimey

Idag fick vi äntligen se hur Wittlemey (som jag trodde att det stavades) stavas på riktigt: Villimey. Isländska är konstigt! 

Ida hade sin första lektion på ridskolan idag vilken visade sig bli en stor besvikelse då gruppen låg på en nybörjarnivå. Vi har bett att få byta grupp, så Ida ska få prova en annan grupp nu på onsdag. 

Mikael jobbar 14-22 så middag och annat bestyr har jag fixat själv idag… jag slog mina egna förväntningar genom att använda fyra stekpannor/kastruller samtidigt samt ugnen och också skära grönsaker. Matlagning på hög nivå. Maten blev god och inget brändes. Högt betyg till mig idag 🙂Sötpotatis, belugalinser, grönkål, tomater plus vinegrett. Dagens veganmat.Har satt igång ytterligare två smaker av fruktremmar.

Tandläkare och muffins

Idag gick alla mina tre till sitt årliga tandläkarbesök, bara Ida blev ”klarmarkerad”, Victor och Oscar måste tillbaka….

Ikväll provade jag ett nytt recept med frukostmuffins. Dom var okej, men det andra receptet var bättre. Dagens muffins hade för mycket bikarbonat i sig, med lagom mängd hade de nog varit godare.

Idag kom elektrikern och installerade vår markis, skönt när bitarna faller på plats.

Flygande Jacob

Ikväll blev det flygande Jacob på veganskt vis med kikärtor och jordnötter som bas. Jag tyckte det blev riktigt gott. Ida var inte lika imponerad. Dom andra avnjöt en fisksoppa som Mikael gjorde. 

Resten av kvällen stod jag i köket och gjorde olika fruktremmar (som ligger i torkugnen 24 timmar framåt), äppelskivor till Mingus, rawgurt till Ida samt en acaibowl som hon vill prova. Hoppas något duger till henne imorgon… det vet man aldrig… 

Müslimuffins

Idag har jag gjort två sorters rawgurt samt bakat Müslimuffins. Muffinsen var riktigt goda, till och med Victor och Oscar tyckte att dom var okej 🙂 vi hade färska blåbär till. Mikael tyckte, som vanligt, inte om det nya bakverket 🙁

Tacotårta

Idag gjorde vi en ny maträtt, tacotårta. Det var jättegott! Till och med Mikael och Victor gillade maten, Oscar var skeptisk. Dock vet inte grabbarna att det var sojafärs istället för köttfärs, vissa saker mår dom bättre av att inte veta.

Nyare inlägg

© 2018 Jenny & Mikael

Tema av Anders NorenUpp ↑