Författare: Jenny (Sida 268 av 397)

Idag tog Ida och jag en privatlektion på hennes ridskola. Jag red på en häst som hette Ottar, han passade mig perfekt då han i princip stod still lektionen igenom. Jag fick upp honom i mycket seg tölt, men det var allt och det kändes bra. Ida red på Eydis och var jättenöjd, hon galopperade och sprang runt hej vilt. Ida fick dessutom prova hennes egen-inköpta träns på Eydis, vilket gladde henne.

Till middag provade vi ett halvfabrikat som kallas för Pulled Veggies. Det är gjort av jackfruit. Om det inte hade varit så hiskeligt kryddstarkt så hade det varit jättegott.

Idag har jag inte gjort så mycket, inte ens suttit i solen 🙁 dagen har mest bestått av att tjafsa med Ida tyvärr. Imorgon hoppas jag på att vi båda ska kunna rida på privatlektion.

Till middag gjorde jag en raw tacosallad med cashewdipp, jag kan lägga ut receptet imorgon. Själva ”färsen” var gjord av valnötter, det skulle ha varit pekannötter, men jag hade inga sånna hemma, så jag bytte. Jättegott!

Idag har alla djuren fått komma ut ur sina burar. Ruffsen fick gå i koppel, Mingus i rasthagen, Dino fick gå i stora rastburen medan jag tvättade hans bur.

Förutom det har jag gjort egen tomatsås till våra hemmagjorda pizzor. Jag gjorde också en cashewdipp som ska vara till en annan maträtt.

Mikael kämpar med hallen i källaren, jag önskar att jag hade tid och ork att hjälpa till mer därnere.

Idag gjorde jag en sallad med quinoa, Ida var med och valde men ändå vägrade hon att ens smaka när den var klar 🙁 men den blev jättegod. Resten av familjen åt renskav 🙂Idag var Ida och jag till Hööks där hon köpte sitt första egna träns.

Ikväll åkte Ida äntligen till ridskolan, efter ett halvårs uppehåll. Hon fick rida på Eydis och är jättenöjd med lektionen. Hon har både skrittat, travat, töltat och galopperat.

Ikväll gjorde jag en rabarberpaj, den blev jättegod! Innan det gjorde jag bakad potatis till middag med en veganröra som fyllning. Ida gillade självklart inte 🙁

I helgen köpte vi lite nya plantor. Vi har bland annat planterat svarta vinbär, björnbär, potatis, squash, lök mm. Vid entrén blev det en Hortensia. Bild från min uppvaktning:Mingus:Ruffsen:

Igår var Mikael och jag på Göta Lejon och såg Eva Dahlgren för tredje gången. Hon är en superduktig artist, jag vill gärna se henne ännu fler gånger.

Igår åkte Ida och jag till Vällingby där hon, hör och häpna, hittade ett par jeans hon ville köpa. Jättefina! Jag försökte ta en bild på kvällens promenad, men lyckades inte så bra…

På lunchen idag träffade jag min gamla vän Eva och åt lunch med henne, jättemysigt att träffa henne igen.

Ikväll blev jag uppvaktad i förskott på min födelsedag som egentligen är imorgon. Tack för alla presenter, fick flera av sakerna som stod på min önskelista. Jag blir extra glad också när barnen helt själva går iväg och köper presenter till mig, jag fick två doftljus som luktar jättegott, tack!