I vårat liv
Idag avstod både Mikael och Gustaf från löpning eftersom de är krassliga. Så då tog jag min runda på löpbandet istället, vilket är mycket skonsammare för knäna.
Idag arbetade jag hemifrån eftersom vi hade möte i Idas skola kl 10:15. Jag hann allt klart som jag skulle och lite till. Skönt!
Allt i ett pasta, fast min blev lite modifierad.
Ikväll blev det ”snabbmat”. Jag testade att göra valnötsbollar som ser ut nästan som köttbullar. Dom gick jättesnabbt att göra och de var goda.
Idag är första dagen på vårt försök att komma igång. Idag skulle vi gå 30 minuters rask promenad, sagt och gjort!
Innan promenaden lagade jag goda sötpotatisbiffar till Ida och mig.
Imorse provade jag för första gången att stiga upp tidigare för att gå på löpbandet, det gick!… men det var jobbigt 🙁 efter 22 minuter fick jag kliva av för att hinna allt annat. 
På kvällen testade jag ett nytt recept med morotsbiffar, dom förra var bättre (morotsfalafel), men dom var ändå goda.
Doris sår i dagsläget:
Idag tog vi med båda kaninerna och hamstern till Bromma Zoo för att klippa klorna, den ena var lättare än den andra att klippa. Men allt gick bra!
I köket fortsätter vego-vågen. Nedan kommer lite bilder från dagens meny.
Till lunch åt vi kikärtsbiffar (gjorda från en färdigköpt mix) på rostbröd med örtsås och grönsaker.
Till middag åt vi lins-tacos (inspirerade av systrarna Elfstrand på youtube). En tacofärs gjord på linser som blev jättegod. Till och med Ida gillade den (o det hör inte till vanligheterna).
Idag har Ida och jag gjort en raw vegansk frukosttårta. Supergod! Istället för vaniljyoughurt så tog vi blåbärsyoghurt och på toppen hade vi blåbärskräm istället för mango. Den kommer vi att göra igen 🙂
Idag testade jag att göra morotsfalafel…. eller typ i alla fall. Jag hade ingen ”frosting” på dem och gjorde biffar istället för bollar, så för oss blev det morotsbiffar 🙂 dom blev jättegoda, men som vanligt hade jag kunnat dubbla kryddningen utan att det hade märkts. 
Ikväll gjorde jag små påminnelselappar och la i Gustafs skor, så att han förhoppningsvis kommer ihåg matlådan imorgon, den blir ofta glömd tyvärr…
Med inspiration från Therese Lindgrens youtube-kanal har vi idag bakat veganska muffins. Vi skippade frostig en på. Dom blev jättegoda men lite degiga.
z
Ikväll provade jag att göra mungbönsbiffar. Dom blev jättegoda! Till dom åt jag rostade grönsaker och myntasås från igår. Jag fick också chansen att prova min nya matberedare, den fungerade jättebra 🙂
Till lunch testade jag Yelli linssoppa, den såg så god ut. Men den var helt smaklös, ett riktigt bottennapp 🙁
Ikväll gjorde jag en vegansk fusilli med kronärtskockscreme till Ida och mig. Förutom att den blev lite för sur så var den helt ok. 
© 2025 Jenny & Mikael
Tema av Anders Noren — Upp ↑
Senaste kommentarer