I vårat liv

Etikett: vegan (Sida 1 av 16)

Gratäng

Igår lagade jag en potatis och broccoligratäng i jordnötssås. Igår tyckte jag inte den var jättegod, men idag hade smakerna satt sig och den var riktigt god.

Igår hade jag ledsagning och avlösning med båda mina kunder… ute i snö och kyla.

Sötpotatismackor

Idag har jag gjort lite smått o gott. Satt igång groddar, bärremmar, förberett sötpotatismackor mm. På kvällen gick Mikael och jag till gymmet och repeterade övningarna vi fick av vår personliga tränare i torsdags.

Avokadopasta

Igår var Micke hos Gustaf igen och när jag lagar middag får vi lite annan mat (sånt som Micke varken skulle äta eller laga). Igår gjorde jag en avokadopasta som blev supergod. Jag har gjort den en gång förut, för flera år sen, så det blev en favorit i repris och uppskattad av både Victor och Oscar.

Pasta Carbonara

Idag lyckades jag göra en jättegod vegansk carbonara, rekommenderas.

Idag var Idas första dag i nya skolan. Hon kom hem med en ny vän från klassen som heter Elsa. Ida var jättenöjd efter första dagen, nu håller vi tummarna att det fortsätter i samma anda.

Favorit i repris

Idag hade jag först lite ledsagning sen åkte Ida och jag till Barkarby och shoppade lite, vi hade några mysiga timmar tillsammans. På kvällen åkte vi också till Ica Maxi i Häggvik som har ett otroligt bra vego-sortiment.

På kvällen gjorde Mikael en favorit i repris till middag, Boeuf Bourgogne, helt vegansk och smakar nästan exakt som vanlig kalops, såå gott!

Vaniljmuffins

Ikväll gjorde Ida och jag vaniljmuffins, dom blev jättegoda!

Recept: https://www.valjvego.se/recept/muffins plus 1,5 tsk vaniljsocker.

Tidigare idag har jag haft totalt 6,5 h med ledsagning/avlösning. Till middag gjorde vi en somrig sallad med melon, filébitar, vegansk fetaost mm.

Ida testade att trycka/måla på kläder ikväll, på helt eget initiativ, hon är jätteduktig❤️

Igår åkte Oscar och Martha till Gotland, dom verkar ha det jättebra ❤️

Smoothie x 2

Igår blev en smoothiedag, jag gjorde de sista två smoothie recepten som kom i förra veckans låda, den gula var jättegod, den gröna sådär.

Mikael åkte och tittade på en bil och jag har fortsatt pussla. Till middag gjorde jag en länge efterlängtad random-vego.

Veganska praliner

Igår gjorde Ida, nästan helt själv, veganska chokladpraliner med fyllning av Salted Caramel. Dom blev jättegoda men lite söta.

Jag hade två ledsagningspass, cyklade fram och tillbaka från det ena och gick hem från det andra. Båda i Hässelby Strand.

Under helgen orkade jag med en grön smoothie också.

Spöregn

Idag trotsade vi vädret och åkte till spåret trots spöregn. Vi har aldrig sprungit när det regnar så här mycket, det var skönt men vi gav upp i förtid eftersom vi var så otroligt våta.

Det blev god Pad Thai till middag och rabarberpaj efteråt.

« Äldre inlägg

© 2022 Jenny & Mikael

Tema av Anders NorenUpp ↑