Jenny & Mikael

I vårat liv

Tagg: recept (page 1 of 5)

Ständig stress

För mig är det stressigt hela tiden, både på jobbet och hemma. Visst är det kul att alla vill ha just min hjälp, men det hade varit skönt att bara få vara också.

Broccoligratäng (bacon vs. fejkon)

Hjälpt Victor och Oscar med läxor och annat:

Bakat morotskaka inför morgondagens gästande av Maria och Tobbe.

La La Land

Ikväll var det äntligen dags för Victor och mig att se filmen La La Land på våran hemmabio. Den var bra, men hade fel slut.

Jag fortsätter att roa mig med pussel och har precis organiserat alla kvarvarande pusselbitar. Det blir lättare då 🙂

Till middag lagade vi en god asiatisk kycklingrätt med jordnötssås. Vi gjorde en med vanlig kyckling och en vegan med filébitar. Mums!

Färspaj

Ikväll lagade jag en färspaj med soltorkade tomater till Ida och mig, den blev jättegod! Ännu senare fortsatte jag med pusslet som byggs just nu. Jag ser fram emot att boksluten snart är klara så jag får tillbaka min tid.

Tina o Antonio

Ikväll kom Tina och Antonio på besök eftersom vi ska gå på konsert tillsammans imorgon.

På förmiddagen bakade Ida och jag jordnötsrutor och chokladbollar inför firandet av Oscar.

På kvällen la vi klart ett pussel som jag köpt via tradera. Tyvärr fattades en bit. Annonsören skrev att alla bitar skulle finnas, så det kan lika gärna vara vi som slarvat bort biten. Men det är tråkigt.

Quesadillas

Idag gjorde vi quesadillas efter Tinas goda recept, dom blev jättegoda. Mikael gjorde med skinka till dom men min o Idas var helt veganska, i vanlig ordning. Igår testade jag att göra en vegansk wok, den blev ganska god. Jag använde en teriyaki sås till grönsakerna och sojabitar som var beef-look-a-likes.

Ljus kola-brownie

I jakten efter godsaker utan socker gjorde jag idag mina vanliga nötbollar samt testade en ny kaka som kallas ”ljus kola-brownie”. Smaken blev bra men den var jättesmulig och faller isär, knappt så det går att äta den bara för att den faller isär.

På eftermiddagen sprang vi våra 3 kilometer igen, enligt planen, det var halt i spåret idag så broddarna gör nytta.

På kvällen började Ida och jag se en dokumentär som heter ”Dominion” som handlar om djurindustrin och veganism. Den verkar superbra! Ska se klart den imorgon.

Bak o pyssel

Idag har jag gjort negerbollar och pepparkakskolor (som blev stenhårda) medans Ida har dekorerat pepparkakor.

Följ planen dag 92

Ikväll var första dagen av vecka 14. Vi sprang 30 minuter med endast 1 minuts uppehåll i mitten.

Gnocchin blev helt ok, men jag har smakat godare.

Följ planen vecka 13 av 21

Det går framåt i planen, känns skönt att vi kommit mer än halvvägs. Men nu börjar det vara riktigt tunga pass. Ikväll sprang vi 36 minuter av 48, tungt! Micke är fortfarande hemma med ond fot tyvärr.

Lite vegomat, lingonsylt mm har jag pysslat med. Ida äter återigen vegan-mat vilket ställer högre krav på kocken/kockarna här hemma.

Idag följde jag Ida till skolan när hon hade matte-prov. Under tiden kopplade jag upp mig mot jobbet och satt och jobbade samtidigt. Det funkar smidigt att ta med egen dator och koppla på wi-fi från mobilen.

Idag testade vi ett nytt recept på bananpannkakor, dom blev mycket godare än de andra.

Mealprep

Nästan alltid när jag lagar vegan mat till Ida och mig så blir det för stora portioner. Dagens middag fördelades i ytterligare 5 matlådor!

« Äldre inlägg

© 2019 Jenny & Mikael

Tema av Anders NorenUpp ↑