Ikväll gjorde Ida och jag vaniljmuffins, dom blev jättegoda!
Recept: https://www.valjvego.se/recept/muffins plus 1,5 tsk vaniljsocker.
Tidigare idag har jag haft totalt 6,5 h med ledsagning/avlösning. Till middag gjorde vi en somrig sallad med melon, filébitar, vegansk fetaost mm.
Ida testade att trycka/måla på kläder ikväll, på helt eget initiativ, hon är jätteduktig❤️
Igår åkte Oscar och Martha till Gotland, dom verkar ha det jättebra ❤️
Igår blev en smoothiedag, jag gjorde de sista två smoothie recepten som kom i förra veckans låda, den gula var jättegod, den gröna sådär.
Mikael åkte och tittade på en bil och jag har fortsatt pussla. Till middag gjorde jag en länge efterlängtad random-vego.
Igår gjorde Ida, nästan helt själv, veganska chokladpraliner med fyllning av Salted Caramel. Dom blev jättegoda men lite söta.
Jag hade två ledsagningspass, cyklade fram och tillbaka från det ena och gick hem från det andra. Båda i Hässelby Strand.
Under helgen orkade jag med en grön smoothie också.
Idag testade vi att göra en vegansk caesarsallad, den blev sååå god, äntligen har vi hittat ett bra recept!
Idag har jag städat klädkammaren, sorterat igenom några kökslådor från Shurgard, varit till Coop med Ida och storhandlat samt småpysslat hemma. 
Jag tog en dl rapsolja till dressingen, vi använde filébitar istället för tofu och skippade sparrisen. Vi hade också vitlöks-krutonger till. Mums!
Eftersom Mikael jobbade 14-22 hela helgen och sen åkte till Norrland i måndags så har jag behövt pussla ihop livet helt själv, men det har funkat bra (nästan för bra🙈). Jag har lyckats laga mat alla dagar, till och med varierad mat, tvättat och fixat allt annat som ska göras. Imorgon måste jag dessutom med Teodor till veterinären igen eftersom han fått en ny knöl, suck! Imorgon kväll ska jag åka nattåget upp till Norrland. 
Hoisinfärs med risnudlar, det blev jättegott!
Idag bakade Ida och jag veganska småkakor, dom blev hårda men goda.
Efter det la jag klart pusslet – 1500 bitar.
Idag kom jag hem till en middag som sida lagat alldeles själv till bara mig och henne. Det var jättegott och hon va superduktig som klarade det. Hon letade recept själv och handlade ingredienserna. Fylld ugnsrostad sötpotatis.
På kvällen loggade vi in på gyantagningen och la in alla programval som Ida vill göra och vi rangordnade dem. I dagsläget är hon inte behörig till naturbruksprogrammen men vi hoppas att vårterminen ska lösa det. 
Igår hade vi julbakning hemma. Ida, Jakob, Victor, Oscar och Martha var alla här och hjälpte till. Vi hade jättetrevligt och allt vi bakade blev lyckat och gott.
Det blev lussebullar, pepparkakor och pepparkakskolor.
Ikväll har jag gjort klart mina bärremmar samt äntligen gjort en omgång med rawgurt, denna gång bovetevarianten.
Idag gjorde Ida och jag bullar: saffransbullar med vit choklad. Dom blev lyckade och goda, men väldigt söta.
© 2021 Jenny & Mikael
Tema av Anders Noren — Upp ↑
Senaste kommentarer