Jenny & Mikael

I vårat liv

Tagg: vego (sida 1 av 10)

Äntligen påsklov!

Idag skrev Ida ett SO prov som hon klarade och i veckan har Oscar klarat två prov, superbra! Dom har länge längtat efter påsklovet som kommer nästa vecka. Det blir även en paus för mig att inte behöva väcka barnen o följa med till skola mm.

Oscar testade att gå till en ny frisör idag, Söderlings uppe i Vällingby. Han har tyvärr aldrig varit så missnöjd med sin frisyr som nu, det är tråkigt. Så efter maten blev det en shoppingtur till Vällingby… Oscar kommer att bära keps några veckor framåt.

Förutom allt bra så är jag febrig och förkyld och Micke är bara förkyld, krya på oss.

Idag lagade vi en supergod rätt! Det var fejk-kyckling i pesto, sååå gott! Missade tyvärr att ta bild, men här kommer receptet:

Brownies med nougat

Idag bakade Ida och jag veganska brownies. Dom blev jättegoda men väldigt söta!

Mellanmål

En av sakerna vi bakade igår var energibars som man kan äta till mellanmål, sååå goda!!

Kall havregrynsgröt

Hör o häpna, jag hittade en alternativ frukost till Ida, som hon gillar! Det är inte så lätt kan jag avslöja. Dock vill hon inte äta den för ofta med risk att föräta sig på den. Även jag tyckte den var smaskens!

Igår (lördag 30/3)

Igår var en aktiv dag från min sida. Jag sprang på löpbandet, tog promenad med Ida, la pussel, bakade, planterade fröer, lagade avancerad mat, va o handlade med Mikael osv. Jag mår bra på mina aktiva dagar, det känns bra 🙂

Jag lagade en god vegansk lasagne med kronärtskockspesto, zucchini och aubergine.

Löpband x 2

Just nu händer inte så mycket. Oscar, Victor och Ida kämpar med sina skolor. Jag kämpar med löpbandet och Micke kämpar med att få igång löpningen ute igen, igår fick han med sig Gustaf ut på 1,5 km men idag blev det tvärnit. Gustaf känner efter extremt mycket och har oftast nåt skäl till att banga löpningen, det är synd! Han var så himla duktig hela hösten och nu har han tappat all löpar-gnista.

Igår morse bakade jag scones. Dom blev jättegoda förutom att de blev för tunna.

Full rulle!

Idag har jag knappt suttit ner en sekund. Medans Mikael jobbat så har jag bakat bröd, gjort acai-bowl, stekt pannkakor, stekt raggmunkar med stekt svamp till, lagat random-gratäng när de andra åt pizza, gjort raw-bollar, förberett morgondagens scones-frukost, gjort jordgubbschiasylt, tvättat, inventerat matkällaren mm. Puh!

Innan lunch åkte jag till Synsam för att kolla synen. Det visade sig att jag är lite översynt, men jag måste inte ha glasögon om jag inte själv känner att jag vill.

Hembakat

Finns det något godare än hembakt ljummet bröd?! Det här kommer att vara gott även när det svalnat.

Tomt igen

Idag åkte både Bernt, Tina och Olivia hem, det betyder ”tomt” i huset igen, bara den vanliga 6-manna truppen här.

Senaste pusslet blev klart idag och till middag gjorde jag en ”favorit i repris”: morotsfalafel, med ugnsgrönsaker och myntasås, mums!

Vegansk pannkaka och morotsmuffins

I helgen gjorde jag en vegansk pannkaka med hallon i som blev jättegod. I övrigt händer inte så mycket. När Mikael var iväg med Gustaf idag så passade jag på att ta mina tre på middag i Vällingby på O’Learys, vi hade jättemysigt och skrattade en hel del.

Ida och jag bakade också morotsmuffins i helgen, dom är tänkta som alternativ till frukost, dom blev goda!

« Äldre inlägg

© 2019 Jenny & Mikael

Tema av Anders NorenUpp ↑