I vårat liv

Etikett: vego (Sida 1 av 18)

Växthuset

När jag slutade på e3k fick jag ett presentkort på ett ställe som heter Växthuset. Där har dom en workshop där man lär sig att ska ett eget ekosystem. Tyvärr fick jag presenten precis i samband med att pandemi-restriktionerna skärptes för ett år sen, vilket gjorde att jag inte kunde boka en workshop. Deras workshops pågår bara under perioden okt-apr vilket gjorde att själva workshop grejen inte gick att boka för mig (presentkortet tog slut 1/10-22). Som tur är så har dom även en restaurang med 100% vegansk mat, så Ida, Micke och jag gick dit tillsammans och åt en supergod vegansk femrättersmeny.

Jag ska försöka boka workshop grejen nu i vinter i alla fall, jag tycker det verkar kul😊

God mat

Idag lagade jag lite halv-avancerad mat… eller kanske inte så avancerad, men det var många moment. Det blev en pasta med pesto, vita bönor och tofu + ugnsgratinerad blomkål med tahinisås samt en grönsallad med teffkorn. Det blev jättegott!

På kvällen kom Tina, Antonio, Olivia, mamma och Pär hit… men dom blev inte fotade ☹️

En matig dag

Imorse steg jag upp redan vid 7 för att hinna laga en lasagne innan jag skulle ha ledsagning med den äldre damen. Vid lunch kom Tina, Antonio, Olivia, mamma och Pär förbi och åt lunch innan de skulle vidare till Norrland.

På kvällen lagade vi en god vegansk gulasch.

Ännu senare blev det lite action utanför huset. På parkering ett stenkast från oss landade en ambulanshelikopter. Det är lite häftigt med helikoptrar så nära, enligt en sida på Facebook var det ett barn som hade fått hjärtstopp, tragiskt.

Orkade äntligen göra en juice imorse, såå god!

Nötbollar

Idag hann jag baka två olika nötbollar innan Ida och jag åkte till MoS. Den ena sorten var den gamla goda favoriten och de andra var ett nytt recept. Dom var goda men det kunde ha varit lite mindre kokos.

På morgonen sopade jag och röjde lite på balkongen…. Fortfarande för mycket saker där, men det blev bättre i alla fall.

Premiär cykling

Idag gick Mikael och jag på ytterligare en promenad, denna gång på ömma ben 😂 vi fick ihop 6 kilometer.

På kvällen tog jag årets första cykeltur, jag åkte till Victor med en munsbit av kvällens rabarberpaj.

Vi har gjort två nya lyckade maträtter igår och idag!

Blomkålscurry med potatis (tyvärr tidningens bild av maten, glömde ta av våran)

Viltpanna

Visdomstand

Idag blev det ett halvakut besök hos tandläkaren eftersom min visdomstand gått sönder. Jag trodde det var dags att dra ut den men icket, det blev en bedövningsfri lagning som inte ens ilade.

Idag blev det en jättegod indisk maträtt till middag: Nics indiska curry med tofu. Rekommenderas!

Tofu Tikka

Igår fick jag hämta mina efterlängtade (läs ”inte” framför) glasögon 🙄 suck, jag blir yr i huvudet av dom och känner mig vindögd 😞

Ikväll lagade jag en ny maträtt ”Tofu Tikka” på rekommendation från Tina. Den va okej, men nästa gång kommer vi att förbättra den med lite kikärtor och potatistärningar. Mikael passade på att åka till Gustaf idag eftersom de båda var lediga, Mikael brukar åka dit nån gång då och då och hjälpa Gustaf med städning och matlagning.

https://www.coop.se/recept/tofu-tikka/

« Äldre inlägg

© 2023 Jenny & Mikael

Tema av Anders NorenUpp ↑